【旅遊筆記】日本東北秋田巡禮紀行 @ 金龍旅遊 dragon tours

圖/文：林英明

秋田縣北為白神山地，南臨烏海山，栗駒山，西接日本海，面積約為台灣1/3大自羽田機場搭乘國內線班機只要一小時便能抵達。

聽到秋田，相信大家馬上聯想到秋田犬，一點都沒錯，秋田正是牠的出生地。真正出生地是秋田縣大館市，據說是自古在日本實行集團打獵matagi，最早使用的犬種，具有健狀的體格且溫順的性格是牠的特徵，那個威風稟稟的姿態在全球受到熱愛，是日本犬裡第一個被指定為國家天然紀念物的犬種，秋田犬是代表日本的名犬，在主人去世後依然每天去車站等待，持續了九年十個月，大家耳熟能詳的忠犬八公正是秋田犬。理察基爾也拍過忠犬小八。

來到秋田必嚐美食

比內雞

與薩摩雞，名古屋黃金地雞並列日本三大美味雞肉的比內地雞，以讓雞群自由活動的費工方式飼養，肉質緊緻Q彈，越嚼越美味，而親子丼更是最能品味出比內地雞精華美味的料理

稻庭烏龍麵

秋田稻庭烏龍麵的代表老舖，自1665年創業以來單子相傳的特製方法，於1860年傳授的二代老闆，至今也依然使用傳統的製法，不用機器而是全面手工，費心製作頂級烏龍麵，在麵條乾燥前微微壓平，麵條呈現扁平狀是其特徵，麵條滑順無比，讓人一吃就上癮。

烤米棒鍋

烤米棒是將搗碎的米飯捲於杉木棒上香烤，在取下切成一口大小來品嚐的秋田鄉土料理，烤米棒鍋深受歡迎的原因在於烤米棒由自家手工製作，就算長時間燉煮也不會散開，還能讓湯汁深深入味

最推薦行程：秋田內陸縱貫鐵道

4縱貫秋田線南北內陸部，自北秋田市鷹巢到仙北市角館，約94.2公里，通稱秋田美人線一年四季都有美景可看，行經比立內川橋樑，大又川橋樑，水田藝術，為了方便遊客欣賞美景，列車會放慢行駛，秋季也可拍攝窗外紅葉美景

秋田兩大祭典民俗活動

秋田竿燈祭

具有360年的竿燈祭，是為了驅除不潔，並祈求五穀豐收，無病消災，竿燈即為緊綁在竹竿上的燈籠串，撐竿人配合表演當時的風向，以全身手掌，額頭，肩膀，腰身等不同部位輪流撐起重達50公斤的竿燈，著實考驗撐竿人，每年出場竿燈總數高達200-300根，將近一萬個燈籠齊聚一起，點綴秋田市盛夏

男鹿神鬼柴燈祭禮

神鬼NAMAHAGE，是秋田的傳統風俗，雖然以可怕的鬼面示人，卻是在過年時來訪，能消災祈福的吉祥之神。

NAMAHAGE的傳說：

從前漢武帝所帶來五隻鬼在村裡放肆作惡，掠奪農作物及村裡的少女，村民們不勘其害，便與五鬼約定，若可於一夜間將千段的石階堆砌至五社堂便將少女們獻上，若無法完成便得離開村莊，當五鬼堆到第999段石階，村民們趁機學清晨第一生雞啼史的誤以為即將天亮的惡鬼們驚慌奔逃，不再出現。

每年12/31日戴著像魔鬼般的可怕面具，穿著稻草所製衣裳的NAMAHAGE，舉指粗暴的造訪於家家戶戶，進到家裡便到處尋找年輕妻子及小孩們，告誡他們要努力工作，努力用功，聽父母的話，家裡長輩以酒與食物招待NAMAHAGE並保護妻兒們稱讚其是好媳婦、好孩子，NAMAHAGE也被傳說是為了祝福新年而來訪的神仙